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杭州杭新暖通工程有限公司承接各類杭州白鐵通風工程，杭州廚房排油煙工程，杭州廠房通風降溫工程，紹興白鐵通風工程，杭州油煙凈化工程，杭州通風工程安裝與設計，杭州廚房酒店消防排煙工程，杭州中央空調管道安裝等其它一條龍服務。我們非常歡迎您的來電咨詢，有空可以到公司參觀，坐一坐喝喝茶，我們提供免費上門勘測，也希望能與貴公司一起發展，做大做強，謝謝！
杭州興達通風設備有限公司-廚房排油煙工程，廠房通風降溫工程，白鐵通風工程，車間除塵通風。
商用廚房送風系統
（1）室外自然風補風（也稱為室外新風）
室外新風通過送風柜或送風機經風管直接送入廚房的各個功能區域，起到補風作用。風柜或風機前安裝新風過濾器，風管需設70℃熔斷防火閥，并安裝風量調節閥。
（2）鄰室餐廳滲透補風
在廚房負壓作用下，室外和鄰室餐廳的氣流會通過門窗或縫隙自然進入廚房。
（3）空調送風
空調風來源于新風機組或組合式空調器，作用有：改善廚師工作崗位空氣質量；調節廚房溫度；同時也起到補風作用。送風位置根據廚房具體情況合理布置。
在廚房通風空調系統設計過程中，室外和鄰室餐廳滲透補風常被省略，一般影響不大，所以廚房送風系統通常被認為是：室外新風+空調送風。
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廚房送排風系統的主要形式廚房的各加工間應處理好通風排氣，并應防止廚房油煙污染餐廳。熱加工間應采取機械排風，不具備機械排風時，應設置出屋面的排風豎井或設有擋風板的天窗等有效自然通風措施。
餐飲業廚房送排風系統的通風形式具體表現為表2-6所示的四種。
表2-6廚房送排風系統的通風形式序號通風形式特點適用場合1僅有局部排油煙，而無任何送風。通風系統進出風量不能平衡，如果不能補足足夠的外部空氣，則排風量也不能達到設計要求，使得室內的污染空氣不能有效排出室外，從而降低廚房室內的空氣品質。小餐館小飲食店
小食堂2有局部排油煙，僅有崗位送新風，無通風。新風：室外新風，有補風作用，送至近爐灶處。三級餐館二級飲食店
一般食堂3有局部排油煙和崗位送新風，還有通風。新風位置要適當，送風不可在廚師頭頂或頸后直吹，否則會造成不舒適，嚴重時會引起廚師職業病。送風口距廚師頭部約1.5米較合適。二級餐館一級飲食店
中級食堂4有局部通風和通風，送新風和空調風。空調風來源于新風機組或組合式空調器，通過風管送入遠離爐灶處，調節廚房內的溫度，同時起到補風作用。送風口可根據廚房具體情況合理布置。一級餐館食堂
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置換通風器的選型和安裝布置
在置換通風設計過程中，作為關鍵設備的置換通風末端裝置——置換通風器的選型和布置直接影響置換通風效果。其選型主要是以出口風速為關鍵指標：
① 工業建筑，出口風速v取0.5 m/s；
② 辦公室，出口風速v取0.2 m/s；
根據廚房工作特點分析，其出口風速v可在0.3m/s附近取值。一般根據送風量和出口風速v=0.2~0.5 m/s確定置換通風器的數量。
置換通風的出口風速低，送風溫差小的特點導致置換通風系統的送風量大，置換通風器體積相對來說也較大。其結構通常有圓柱型、半圓柱型、1/4圓柱型、扁平型及壁型5種
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